Телятина З Джемом Із Цибулі

Натріть м'ясо сіллю і перцем. Поклади його у форму, зали вином, додай подрібнену цибулину, накрий кришкою або фольгою і постав у розігріту до 140 градусів духовку на 2 години.

В кінці зніми кришку і збільши нагрівання. Готуй до утворення скоринки.

Зроби джем: наріж цибулину тонкими смужками.

Підігрій йогурт на середньому вогні, додай цибулю. Том під кришкою при мінімальному нагріванні близько години.

Подавай разом із м'ясом.

Збризкайте страву сумішшю з білого оцту і м'яти.