Телятина З Джемом Із Цибулі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування180 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Телятина запечена з білим вином і ніжним ароматом чебрецю зачаровує своїм делікатним смаком. Завершує цю композицію джем із ріпчастої цибулі на основі йогурту, який додає легкий вершковий штрих і приємну кислинку. Нотка м’яти й білого оцту освіжає страву та створює ідеальну гармонію смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії428
-
Протеїни57
-
Жири8
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності оберіть молоду телятину й маринуйте її у вині не менше години. Джем на йогурті готуйте на дуже повільному вогні, щоб цибуля залишалася м’якою та соковитою.
Натріть м'ясо сіллю і перцем. Поклади його у форму, зали вином, додай подрібнену цибулину, накрий кришкою або фольгою і постав у розігріту до 140 градусів духовку на 2 години.
В кінці зніми кришку і збільши нагрівання. Готуй до утворення скоринки.
Зроби джем: наріж цибулину тонкими смужками.
Підігрій йогурт на середньому вогні, додай цибулю. Том під кришкою при мінімальному нагріванні близько години.
Подавай разом із м'ясом.
Збризкайте страву сумішшю з білого оцту і м'яти.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ