Салат Зі Ставриди З Кабачками Та Помідорами.

Кабачки очистити від шкірки, нарізати кружальцями, обсмажити з оливковою олією та викласти на пергамент, щоб видалити зайву олію.

Очистити, промити та обсушити латук.

Помідори очистити від насіння та нарізати невеликими кубиками.

Рибу нарізати невеликими шматочками, помістити на 3 хвилини на водяну баню.

Приготувати соус із оливкової олії, винного оцту, солі, чорного меленого перцю.

З'єднати кабачки з рибою та помідорами. Заправити салат соусом.

Латук розкласти по тарілках, на нього - кружечки кабачків, рибу, кубики помідорів, посипати дрібно нарізаним кервелем, полити приготованим соусом і подавати до столу.