Овочеве Рагу З Фрикадельками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Овочеве рагу з фрикадельками – це ніжна гармонія сезонних овочів і соковитих м'ясних кульок. Картопля, молоді кабачки, морква та стиглі помідори створюють теплий, літній характер страви, а сметанна нотка додає м’якості та глибини смаку. Петрушка й молота паприка тонко підкреслюють кожен шар, даруючи аромату особливої домашньої затишності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії242
-
Протеїни11
-
Жири6
-
Вуглеводи38
Інструкція приготування
Готовий фарш для фрикадельок слід добре охолодити у холодильнику – таким чином кульки триматимуть форму в рагу. Частину сметани можна замінити грецьким йогуртом для легшого, але кремового смаку.
Картопля та кабачки нарізати великими кубиками. Поставити в каструлю, залити водою (трохи вище овочів) та поставити на вогонь.
Цибулю (2 шт) нарізати півкільцями, моркву кільцями і смажити на олії до золотистого кольору, додати різаний часточками помідор і 4-5 хв ще смажити. Додати у каструлю, розмішати, хвилин через 5-10 додати|добавляти| сметану.
Робимо фарш: свинину та цибулю змолоти на верстаті, додати яйце, петрушку, сіль, перець.
З фаршу зробити м'ясні кульки та викласти на овочі за 15-20 хв до готовності. Води має бути стільки, щоб покрити фрикадельки. Додати петрушку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ