Овочеве Рагу З Фрикадельками

Картопля та кабачки нарізати великими кубиками. Поставити в каструлю, залити водою (трохи вище овочів) та поставити на вогонь.

Цибулю (2 шт) нарізати півкільцями, моркву кільцями і смажити на олії до золотистого кольору, додати різаний часточками помідор і 4-5 хв ще смажити. Додати у каструлю, розмішати, хвилин через 5-10 додати|добавляти| сметану.

Робимо фарш: свинину та цибулю змолоти на верстаті, додати яйце, петрушку, сіль, перець.

З фаршу зробити м'ясні кульки та викласти на овочі за 15-20 хв до готовності. Води має бути стільки, щоб покрити фрикадельки. Додати петрушку.