Курчат розрізати, промити, позбутися зайвої шкіри. У цей час розігріти духовку до 200 градусів.
Змішати в глибокій мисці сир, сметану, сіль, петрушку та перець. Соусом, що вийшов, обмазати курчат.
Запікати у рукаві при 180 градусах 35–40 хвилин.