Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть маслом велике деко.
Очистіть моркву та наріжте невеликими шматочками по діагоналі. Перекладіть у велику миску і додайте оливкову олію, кумін та сіль. Все добре перемішайте і викладіть рівним тонким шаром на приготований лист.
Поставте в духовку і смажте до м'якості та легкої закарамелі, перемішавши 1 раз за час готування. Готуйте приблизно 35-40 хвилин.