Райдужна Форель На Грилі
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Райдужна форель на грилі вабить духмяними прованськими травами, свіжістю лимона та літньою соковитістю помідорів. Легкий дим деревного вугілля підкреслює ніжну текстуру риби, а розмарин додає усьому образу особливого шарму. Поєднання цитрусових та оливкової олії огортає страву лагідною свіжістю, що робить кожен шматочок справжньою гастрономічною насолодою.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії616
-
Протеїни103
-
Жири18
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Не поспішайте: дайте форелі час промаринуватися як мінімум годину, щоб аромати трав і цитрусів м'яко проникли у філе. Подавайте із запеченими овочами, щедро скропленими свіжою олією.
Форель випатрати, почистити.
Прованські трави змішати із сіллю та меленим перцем і цією сумішшю натерти рибу зовні та черевну порожнину всередині.
Відставити рибу щонайменше на годину (можна і більше) маринуватися в холодильник.
Розпалити деревне вугілля в грилі, дати йому прогоріти до вугілля, що тліє.
Поки вугілля прогорятиме підготувати рибу.
Лимон, лайм та помідори порізати кружальцями.
Грати-гриль змастити оливковою олією.
У черевце кожній рибці покласти по півкружечка лимона і по гілочці розмарину. На рибу з обох боків розподілити по кружечку лимона, помідора, лайма та по гілочці розмарину. Кожну рибку помістити в роз'ємні грати-гриль, щільно стиснути і закріпити.
Обсмажувати на грилі з обох боків до появи золотистої скоринки.
Готову рибку вийняти з ґрат і викласти на тарілку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ