Лосось У Апельсинах
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Лосось у апельсинах — це освіжаюча і ніжна закуска, що поєднує шовковисту текстуру філе з легким цитрусовим ароматом. Ароматні колечка апельсина делікатно просочують рибу, підкреслюючи її натуральний смак нотками стиглого фрукту та свіжого кропу. Витончена форма подачі й тонка нарізка створюють справжню гастрономічну насолоду для вашого столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії415
-
Протеїни51
-
Жири16
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Щоб лосось зберегла соковитість, не пересушуйте філе сіллю. Апельсини обирайте соковиті, без кісточок, а для прикраси додавайте цедру лимона для легкого пікантного відтінку. Нарізати рибу рекомендую гострим ножем.
Філе промити у холодній воді, обсушити паперовим рушником.
Пластини риби присипати цукром із двох сторін, а потім натерти сіллю з одного боку.
Після цього втерти в рибу кріп (з обох боків).
Апельсини очистити та нарізати тонкими кружальцями.
Половину апельсинів покласти на дно керамічного, скляного або пластикового посуду, зверху покласти рибу і повністю закрити її апельсинами, що залишилися.
Накрити посуд кришкою та поставити в морозильник на кілька годин.
Риба має прихопитися, але не замерзнути.
Дістати лосося з холодильника, зчистити сіль, що не розчинилася.
Якщо риба виявиться надто солоною, промити і обтерти.
Солону рибу дуже тонко нарізати, згорнути скибочки рулетиками або трояндочками, посипати кропом, прикрасити лимоном або збризкати лимонним соком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ