Качка З Яблуками У Пиві
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування135 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії2075
- Протеїни86
- Жири180
- Вуглеводи26
Інструкція приготування
Пиво раджу брати наше. Найкраще виходить із Балтикою № 5. Качку можна не зашивати. Просто буде важче перевернути птицю. У цьому рецепті качку неможливо зіпсувати. Вона завжди буде м'яка, а весь зайвий жир піде разом із пивом. Зі спеціями так само можна експериментувати. Рецепт випробуваний понад 20 разів.
Взяти розморожену, потрошену качку і натерти її сіллю та перцем.
Яблука нарізати часточками на 4-6 частин. Видалити серцевину з кісточками.
Посолити качку всередині та нафарширувати її яблуками. За бажання зашити птицю ниткою або скріпити зубочистками.
Покласти качку в каченицю, або будь-яку каструлю з кришкою, яка не боїться нагріву в духовці, грудкою вгору.
Залити качку пивом та поставити в духовку, розігріту до 180-190 градусів, на 1 годину.
За годину перевернути птицю і залишити в духовці ще годину.
Подивитися, чи досить качка підрум'янилася. Якщо ні, то зняти кришку і дати качку підійти хвилин п'ять-десять.
Качку дістати з качениці, викласти на блюдо разом із яблуками. Гарнір будь-який, на ваш розсуд.