Качка З Яблуками Та Картоплею

У качки зрізати зайвий жир, його можна розтопити, перелити в банку та використовувати для інших страв. Посолити та поперчити тушку качки всередині та зовні.

Подрібнити часник, натерти їм качку так само і всередині та зовні, шкіру качки змастити медом.

У двох-трьох невеликих яблук видалити серцевину, встромити в них гвоздику і помістити всередину качки. Качку покласти в рукав для запікання і відправити в духовку, розігріту до 200 градусів, на півтори години.

За 40-60 хвилин до готовності качки підкласти в лист неочищену картоплю, надрізану хрест-навхрест, і яблука, що залишилися.