Щавлевий Суп З Качкою

Промийте й наріжте м’ясо.

Залийте водою та поставте варитися.

Перед закипанням зніміть піну.

Очистіть цибулю. Покладіть у бульйон і варіть півтори години.

Очистіть і наріжте картоплю.

Відваріть і наріжте яйця.

Вийміть м’ясо та цибулю з бульйону. Додайте картоплю. Картоплю додаємо за 20 хвилин до готовності.

Посоліть.

Приблизно за 5 хвилин до готовності додайте у бульйон яйця.

Наріжте щавель.

Додайте щавель у суп слідом за яйцями, перемішайте й варіть ще 5 хвилин.