Щавлевий Суп З Качкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Щавлевий суп з качкою дарує особливу, лагідну кислинку завдяки свіжому щавлю й ніжний смак качиного м’яса, що розкривається у легкому бульйоні. Варені яйця додають супу ситності, а картопля — оксамитової текстури. Аромат свіжості й домашнього затишку розкривається в кожній ложці цієї сезонної страви.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії155
-
Протеїни7
-
Жири11
-
Вуглеводи6
Інструкція приготування
Для особливого аромату раджу обсмажити качку на сухій сковороді до золотистої скоринки перед варінням. Щавель додавайте лише наприкінці, аби зберегти його яскравий колір і смак.
Промийте й наріжте м’ясо.
Залийте водою та поставте варитися.
Перед закипанням зніміть піну.
Очистіть цибулю. Покладіть у бульйон і варіть півтори години.
Очистіть і наріжте картоплю.
Відваріть і наріжте яйця.
Вийміть м’ясо та цибулю з бульйону. Додайте картоплю. Картоплю додаємо за 20 хвилин до готовності.
Посоліть.
Приблизно за 5 хвилин до готовності додайте в бульйон яйця.
Наріжте щавель.
Додайте щавель у суп слідом за яйцями, перемішайте й варіть ще 5 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ