Приготувати усі інгредієнти.
Чорнослив та курагу замочити окропом, дрібно нарізати.
Віджати сік половини лимона.
Додати чайну ложку меду в лимонний сік та розмішати.
Очистити та помити цибулю, дрібно нарізати.
Очистити та помити моркву, дрібно нарізати.
М'ясо помити та обсушити, дрібно нарізати.
Скласти у форму для запікання індичку, посипати корицею.
Додати сухофрукти, моркву, цибулю.
Поставити в духовку за 200 градусів на 1,5 години.
Дістати індичку з духовки. Для подачі прикрасити корицею.