Індичка, Запечена В Сметані З Червоним Вином

Вичавити сік із апельсина. Перемішати з 0,5 склянки червоного вина та оливковою олією. Додати коріандр, якщо ви його використовуєте.

Індичку порізати на порційні шматки. Опустити в маринад і залишити на 20-40 хвилин|мінути|.

Злити маринад. Натерти шматки індички кмином та розмарином, обсмажити на сковороді на сильному вогні до готовності.

Деко або решітку змастити олією. Кожен шматок індички вмочити в вино, що залишилося, потім в сметану. Викласти на решітку, посипати ізюмом та тертим сиром. Запікати при температурі 150-180 градусів 20-25 хвилин.