Шашлик З Індички З Апельсинами

Готуємо маринад: Видавити сік із половини лимона. Змішати апельсиновий сік з|із| соком половини лимона, продавленим часником і цедрою лимона.

Апельсини товсто нарізати, індичку нарізати невеликими шматками і залити маринадом. Складати в ємність, де маринуватиметься, в такому порядку: індичка, зверху апельсини, потім знову індичка і т.д. Залишити приблизно на 30 – 40 хвилин.

Солити лише перед тим, як відправте на мангал. Раніше не солити, оскільки м'ясо вийде сухим. При смаженні періодично поливати маринадом, що залишився.