Філе індички нарізати на шматки завтовшки 1,5-2 см.
Змішати оливковий джем, сік лимона, сіль та перець. У маринаді, що вийшов, ретельно перемішати шматки індички і залишити на 40 хвилин.
Потім викласти індичку на розігріту сковороду і смажити з обох боків до коричневого відтінку. Постарайтеся не пересмажити, щоб зберегти соковитість птаха.