Холодний Борщ

Подрібніть буряк, імбир, часник та лаврове листя у блендері з 400 мілілітрами води. Перекладіть суміш у миску.

У блендері змішайте 2 моркви, селера, оцет, очищені апельсини, мед, оливкову олію, морську сіль з 400 мл води 30 секунд.

Зупиніть блендер та додайте горіхи. Збивайте на повільній швидкості, щоб горіхи стали не дуже великими, але не перетворилися на однорідну масу. Перекладіть у миску.

Додайте натерту моркву, капусту та петрушку і подавайте.