Борщ

Як приготувати

1. Крок 1

   У каструлю налийте питну воду й покладіть у неї м’ясо. Увімкніть сильний вогонь.

   

2. Крок 2

   Після закипання зменште вогонь і зніміть піну. Додайте лавровий лист і перець горошком.

   

3. Крок 3

   У розігріту на сковороді олію додайте нарізану кубиками цибулю. Встановіть вогонь трохи нижче середнього, періодично помішуйте.

   

4. Крок 4

   Через годину після закипання дістаньте м’ясо й залиште остигати. Бульйон посоліть і залиште томитися на середньому вогні.

   

5. Крок 5

   Додайте до нього буряк, нарізаний соломкою.

   

6. Крок 6

   Як тільки цибуля стане прозорою, додайте моркву. Перемішайте. Трохи збільшіть вогонь.

   

7. Крок 7

   Через 2 хвилини додайте томатну пасту й знову перемішайте. Пасеруйте, періодично помішуючи, ще 5 хвилин.

   

8. Крок 8

   Через 5 хвилин після буряка додайте в каструлю нашатковану капусту.

   

9. Крок 9

   Також додайте солодкий перець, нарізаний тонкою соломкою. Перемішайте.

   

10. Крок 10

    Через 15 хвилин додайте пасеровану цибулю з морквою.

    

11. Крок 11

    Часник розчавіть кухарським ножем, зелень любистку дрібно порубайте.

    

12. Крок 12

    Додайте їх у суп.

    

13. Крок 13

    Додайте яблучний оцет.

    

14. Крок 14

    Додайте перець чилі.

    

15. Крок 15

    М’ясо наріжте невеликими брусочками.

    

16. Крок 16

    Поверніть його в каструлю й варіть ще 5 хвилин.

    

17. Крок 17

    Смачний борщ готовий! Подавайте зі сметаною та часником. Також можна подати страву з чорним хлібом, зеленою цибулею й салом.