Хліб З Гарбузовим Насінням

Борошно просіяти.

У глибокій мисці змішати 1/3 борошна, сіль, цукор та дріжджі.

Вершкове масло|мастило| розтопити і влити його в 150 мл теплої води, перемішати.

Замісити тісто: воду з маслом тонким цівком влити в суміш з борошном, продовжуючи місити, розбити туди яйце, поступово додаючи борошно, що залишилося, потім всипати пластівці. Місити тісто ще хвилин 10, додати 2/3 гарбузового насіння.

З тіста зліпити коржик, укласти його на деко з пекарським папером, зверху на тісті зробити кілька невеликих розрізів.

За допомогою пензлика змастити тісто молоком і обсипати насінням, що залишилося.

Дати тесту «підрости» 30 хвилин у теплому місці.

Поставити хліб у заздалегідь розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин.