Хліб З Гарбузовим Насінням
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ароматний хліб із гарбузовим насінням має ніжну м’яку структуру з ледь вловимою солодкістю коричневого цукру. Поєднання пластівців 7 злаків надає випічці особливої поживності та м’якості всередині, а рум’яна скоринка з гарбузового насіння додає апетитної текстури. Це справжнє домашнє тепло, яке чудово пасує до ранкового чаю чи легкого перекусу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії344
-
Протеїни10
-
Жири10
-
Вуглеводи55
Інструкція приготування
Для максимально ніжної текстури і виразного смаку дайте тісту підрости двічі: спершу після замішування, а потім одразу перед випічкою. Гарбузове насіння можна підсушити на сухій пательні для насиченішого аромату.
Борошно просіяти.
У глибокій мисці змішати 1/3 борошна, сіль, цукор та дріжджі.
Вершкове масло|мастило| розтопити і влити його в 150 мл теплої води, перемішати.
Замісити тісто: воду з маслом тонким цівком влити в суміш з борошном, продовжуючи місити, розбити туди яйце, поступово додаючи борошно, що залишилося, потім всипати пластівці. Місити тісто ще хвилин 10, додати 2/3 гарбузового насіння.
З тіста зліпити коржик, укласти його на деко з пекарським папером, зверху на тісті зробити кілька невеликих розрізів.
За допомогою пензлика змастити тісто молоком і обсипати насінням, що залишилося.
Дати тесту «підрости» 30 хвилин у теплому місці.
Поставити хліб у заздалегідь розігріту до 180°С духовку на 40 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ