Оливковий хліб

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти для приготування оливкового хліба в домашніх умовах.

   

2. Крок 2

   Молоко та воду підігрійте до 37–40 градусів і змішайте.

   

3. Крок 3

   Додайте борошно, дріжджі та сіль до молока з водою і замісіть тісто.

   

4. Крок 4

   Накрийте плівкою і залиште на годину.

   

5. Крок 5

   Кожну оливку розріжте на 2-3 частини, щоб отримати кільця. Помідори крупно поріжте. Фету розкриште.

   

6. Крок 6

   Тиквені насіння обсмажте на сухій сковороді 3 хвилини.

   

7. Крок 7

   Тісто розкатайте в прямокутник, на одну половину всипте 1 столову ложку насіння, половину оливок, помідорів і фети.

   

8. Крок 8

   Накрийте другою частиною тіста і повторіть – на половину отриманого прямокутника викладіть залишкову начинку, ложку насіння і ще раз звірніть.

   

9. Крок 9

   Сформуйте з тіста буханку, накрийте вологим рушником і дайте піднятися вдвічі (ще близько години). Розігрійте духовку до 200 градусів.

   

10. Крок 10

    Коли тісто зросте в 2 рази, посипте залишковими насінням і відправте в духовку на 35–40 хвилин. Щоб насіння не згоріло, за 10-20 хвилин до готовності хліба його можна накрити фольгою.

    

11. Крок 11

    Готовому оливковому хлібу дайте охолонути і подавайте.