Фокачча З Овочами
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Фокачча з овочами — це гармонія рум’яної скоринки, пухкого тіста та соковитості стиглих овочів. Оливки, чилі, свіжий розмарин і солодкий перець наповнюють кожен шматочок яскравим ароматом та пікантною ніжністю. Вона чудово зігріває домівку та створює святкову атмосферу навіть у будній день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії432
-
Протеїни11
-
Жири8
-
Вуглеводи82
Інструкція приготування
Щоб аромат розмарину був вишуканим, обирайте лише молоді гілочки. Замість червоного чилі можна використати печений солодкий перець для ніжнішого смаку. Подавайте фокаччу ще теплою, щедро збризнувши оливковою олією.
Підготувати усі продукти.
Просіяти борошно у велику миску.
Додати сіль|соль|, дріжджі, добре перемішати.
Додати теплу воду, 15 грам олії.
Замісити руками тісто, легко з'єднати інгредієнти між собою до однорідності.
Затягнути миску харчовою плівкою, забрати в холодильник на 12 годин.
Через 12 годин можна готувати овочі. Цибулю дрібно нарізати.
Часник розрізати поперек платівками.
Перець очистити від насіння, нарізати невеликими смужками.
Оливки та маслини нарізати шайбами.
Помідори розрізати навпіл.
Дістати тісто з холодильника, обім'яти, поділити на дві частини.
Кожну частину викласти на застелений пергаментом лист, сформувавши довгасті коржики.
Збризкати оливковою олією, намагаючись втиснути його в тісто подушечками пальців.
Розкласти на коржики почергово часник, цибулю, жовтий перець, червоний перець, чилі, оливки, маслини, половинки помідорів, гілочки розмарину, збризкати маслом.
Скрутити з пергаменту джгут, покласти між коржами, щоб вони не злипалися.
Духовку розігріти до 30 градусів, поставити коржики у вистоювання на 20 хвилин. Підняти температуру до 180 градусів, випікати після набору температури близько 15-20 хвилин до зарум'янювання.
Розрізати на порції та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ