Фокачча З Томатами, Маслинами Та Сиром

Змішайте борошно, сіль, дріжджі, цукор та дрібно нарізані трави. Додайте теплу воду та вимісіть тісто приблизно 12 хвилин руками або 5 хвилин міксером.

Перекладіть тісто на посипану мукою|борошном| поверхню і накрийте рушником. Залишіть на 30 хвилин до збільшення обсягу в 2 рази. Розігрійте духовку до 200 градусів. Обомніть тісто.

Розкотіть тісто у довгий прямокутник і посипте центр половиною маслин, помідорів та тертого сиру. Накрийте посипаний центр третиною тіста з краю і викладіть решту маслин, помідорів і сиру. Накрийте пустою частиною начинку.

Заліпіть краї і акуратно поверніть у рулет, щоб вийшла овальна форма. Змастіть оливковою олією, посипте подрібненим часником, великою сіллю та травами.

Перекладіть на застелений пергаментом лист і випікайте 30-35 хвилин або до готовності. Охолодіть та наріжте на шматочки.