Млинці З Дірочками

Підготувати усі інгредієнти.

У теплому молоці (близько 37 градусів) розвести дріжджі та залишити на 10–15 хвилин.

Яйця збити з цукром та сіллю до легкої піни.

Влити молоко з дріжджами в яєчну масу та перемішати.

Поступово всипати борошно, що просіює, добре перемішуючи, щоб не залишалося грудочок.

Влити воду та знову перемішати.

Вмішати в тісто 2 столові ложки олії, накрити і прибрати в тепле місце на 35-40 хвилин.

Добре розігріти млинцеву сковорідку і змастити її олією. Налити ополоник тесту на сковороду, розподіливши його по всій поверхні.

Коли краї тіста підрум'яняться, перевернути млинець і досмажити протягом 30 секунд. Таким же чином посмажити всі млинці, складаючи їх у стопку та змащуючи кожен вершковим маслом.

Готові млинці подавати гарячими.