Млинці З Фаршем

Підготувати усі інгредієнти.

Дрібно нарізати цибулю, часник та петрушку.

У глибокій сковороді розігріти олію і обсмажити на ній цибулю до м'якості та золотистого кольору. Додати часник, обсмажувати протягом 30 секунд.

Додати до овочів фарш. Смажити на сильному вогні протягом 5 хвилин. Зменшити вогонь, посолити та поперчити, засипати коріандр та паприку та смажити ще близько 7–10 хвилин.

Наприкінці додати петрушку та тертий сир, добре прогріти. Зняти сковороду з вогню і дати охолонути начинці.

Збити в піну яйця з цукром та 0,5 чайної ложки солі. Не перестаючи збивати, влити 1 склянку окропу.

Далі всипати муку|борошно| і влити 1 склянку холодного молока.

В самому кінці додати 2 столові ложки олії. Дати постояти тесту 10 хвилин.

Смажити млинці з двох сторін на олії.

Загорнути в кожен млинець по 2 столові ложки начинки.

Обсмажити млинці на середньому вогні, щоб з'явилася золотиста скоринка.

Подавати млинці з|із| фаршем гарячими зі сметаною.