Млинці З Яблучним Конфітюром

Збити яйця із сіллю до утворення піни.

Влити до яєць окріп, не перестаючи збивати. Піна збільшиться вдвічі.

Влити холодне молоко, також не зупиняючи міксер.

В кінці всипати борошно, що просіює, і додати 2 столових ложки рослинної олії. Добре перемішати, щоб не було грудочок і прибрати тісто в холодильник на 30 хвилин.

Розігріти млинцеву сковороду - для першого млинця можна змастити її олією, а наступні можна смажити і без нього. Вилити на сковорідку трохи тіста та розподілити його по всій поверхні.

Смажити приблизно 2 хвилини на середньому вогні, потім перевернути і смажити ще 1 хвилину. У такий спосіб вчинити з усім тестом.

Яблука очистити від шкірки та насіння, нарізати кубиками зі стороною 5 мм.

Розтопити в сотейнику вершкове масло|мастило|, викласти шматочки яблук.

Влити яблучний сік, додати цукор, гвоздику та корицю. Перемішати.

Готувати на невеликому вогні, постійно помішуючи, поки яблука не схожі на конфітюр. У жодному разі не давати їм підгоріти! На це піде хвилин 5-7.

Начинити конфітюром млинці, згорнути в рулети. Подавати зі сметаною чи збитими вершками.