Печені Яблука З Вишнею, Фісташками, Портвейном Та Апельсиновою Цедрою

Покладіть вишню в миску, залийте портвейном і залиште на 2-3 години.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Натріть дно вогнетривкої форми невеликим шматочком вершкового масла|мастила|.

У блендері змішайте вишню, подрібнені фісташки, шматочки білого хліба (без кірки), вершкове масло, апельсинову цедру, корицю, гвоздику і коричневий цукор. Подрібніть до стану пасти.

Тим часом у кожного яблука акуратно витягніть серцевину, не прорізаючи до кінця (до дна). Зробіть неглибокий горизонтальний надріз по всьому колу яблука по центру, щоб воно не лопнуло під час приготування.

Наповніть яблука начинкою та викладіть у форму. Зверху накрийте фольгою і запікайте 40-50 хвилин|мінути| до м'якості яблук, іноді збризкуючи яблучним соком. Подавайте теплими з ванільним морозивом або збитими вершками.