Різдвяний кекс із сухофруктами та прянощами

Як приготувати

1. Крок 1

   Курагу та чорнослив помити і нарізати невеликими шматочками, змішати з журавлиною, вишнею та родзинками, залити 150 мл бренді, додати прянощі, 2 столові ложки меду та затягнути плівкою та залишити на ніч настоюватися.

2. Крок 2

   Олію кімнатної температури перетерти з цукром і яйцями, додати цедру, просіяти борошно і розпушувач.

3. Крок 3

   У масло втрутити сухофрукти разом із бренді (його залишиться зовсім небагато) та горіхи. Вийде дуже густе тісто!

4. Крок 4

   Тісто викласти у форму для кексу (при необхідності змастіть форму олією та посипте борошном), посипати мигдальними пелюстками (опціонально).

5. Крок 5

   Випікати за температури 170 градусів протягом години. Якщо кекс не пропечеться за цей час, накрити його фольгою і залишити в духовці при температурі 150-160 градусів ще на 30 хвилин.

6. Крок 6

   Готовий кекс вийняти з форми, змастити сумішшю з меду, що залишився, і бренді і дати повністю охолонути.

7. Крок 7

   Перед подачею посипати пудрою.