Морквяний торт захоплює гармонією ніжності сирного крему, теплих пряних нот кориці, гвоздики та імбиру й солодкості соковитої моркви. Хрусткі грецькі горіхи вплітаються в оксамитовий м’якуш, а цедра апельсина додає легку свіжу цитрусову витонченість. Такий десерт прикрасить будь-яке чаювання, створюючи відчуття родинного затишку й домашнього тепла.

Інструкція приготування

Щоби крем був особливо пишним, використовуйте дуже холодні вершки й крем-сир кімнатної температури. Цукрову пудру додавайте поступово – це допоможе уникнути грудочок та зробить текстуру ніжною та гладкою.

1 Крок

Змішати в мисці всі сухі інгредієнти, крім цукру: борошно, розпушувач, корицю, імбир, гвоздику, горіх мускатний.

2 Крок

Збити міксером яйця разом із щіпкою солі.

3 Крок

Невеликими порціями засипати цукор, продовжуючи збивати.

4 Крок

Акуратно, частинами, додати борошно, розмішуючи силіконової лопаткою до однорідної маси.

5 Крок

Додати натерту на дрібній тертці моркву.

6 Крок

Додати подрібнений у блендері або на дрібній тертці волоський горіх.

7 Крок

Додати|добавляти| цедру апельсина.

8 Крок

Влити розтоплене вершкове масло|мастило|, охолоджене до кімнатної температури. Перемішати.

9 Крок

Кількість тіста розрахована на форму 18 см, у якій по черзі потрібно випекти два коржі. Випікати кожен корж протягом 30-40 хвилин за температури 175 градусів, перевіряючи готовність зубочисткою.