Пиріг Із Карамелізованими Яблуками

Яблука відчистити від шкірки та нарізати на тонкі часточки. На сковороді розтопити 50 г вершкового масла|мастила|, додати|добавляти| 50 г цукру і 50 мл яблучного соку - перемішати. Додати яблука і томити протягом 15 хвилин на повільному вогні.

У 450 г борошна додати 1 яйце, 100 г цукру, 100 г сиру та 150 мл яблучного соку. Вимісити тісто руками і розділити на 2 частини.

Одну частину розкотити в пласт завтовшки 1 см. Форму для випікання змастити олією, розподілити тісто по всьому дну, викласти шар карамелізірованних яблук. Тісто, що залишилися, розкотити тонким шаром, нарізати на смужки і викласти у вигляді сіточки на пиріг.

Змастити пиріг яєчним жовтком. Випікати в духовці за температури 180 градусів протягом 30 хвилин.