Горіховий торт без цукру та борошна

Як приготувати

1. Крок 1

   Поки духовка розігрівається до 180 градусів, змішати в одній чаші всі сухі інгредієнти, а в іншій - олію, 8 столових ложок меду, ванільний екстракт, яйця, дрібно натерті моркву, цукіні та яблука. Потім ретельно змішати вміст обох чаш.

2. Крок 2

   Вилити суміш у змащену 23-сантиметрову роз'ємну форму та поставити в духовку на 40–45 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.

3. Крок 3

   Розрізати вздовж корж, що остигнув, на 2 половини. Збити в блендері на високій швидкості, попередньо замочені в холодній воді на 3 години і злиті кешью, яблучний сік, фініки, 2 столові ложки меду і насіння зі стручків ванілі. Отриманим однорідним кремом змастити торт по розрізу та зверху.

4. Крок 4

   Залишити на ніч у холодильнику. Подавати охолодженим.