Горіховий Торт Без Цукру Та Борошна

Поки духовка розігрівається до 180 градусів, змішати в одній чаші всі сухі інгредієнти, а в іншій - олію, 8 столових ложок меду, ванільний екстракт, яйця, дрібно натерті моркву, цукіні та яблука. Потім ретельно змішати вміст обох чаш.

Вилити суміш у змащену 23-сантиметрову роз'ємну форму та поставити в духовку на 40–45 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.

Розрізати вздовж корж, що остигнув, на 2 половини. Збити в блендері на високій швидкості, попередньо замочені в холодній воді на 3 години і злиті кешью, яблучний сік, фініки, 2 столові ложки меду і насіння зі стручків ванілі. Отриманим однорідним кремом змастити торт по розрізу та зверху.

Залишити на ніч у холодильнику. Подавати охолодженим.