Безе-торт з лимонним кремом та горіхами

Як приготувати

1. Крок 1

   Збити 150 г м'якої олії з 0,5 ст. цукру.

2. Крок 2

   Оскільки я зазвичай використовую пекарське масло, а воно досить міцне, то трохи його притоплюю.

3. Крок 3

   Відокремити у 3 яєць білки та жовтки.

4. Крок 4

   Додати 3 жовтки на масу.

5. Крок 5

   Змішати сухі компоненти: борошно+пекарський порошок і поступово додавати масу перемішуючи, розбавляючи молоком.

6. Крок 6

   Ретельно все перемішати чи збити на низькій швидкості.

7. Крок 7

   Викласти тісто на папір прямокутну форму (моя 31х22).

8. Крок 8

   Збити 3 білки зі 150 г цукру.

9. Крок 9

   Додати мелені горіхи, добре перемішати та розподілити суміш поверх тіста.

10. Крок 10

    Випікати на нижній полиці духовки близько 30 хвилин при 180 градусах. Остудити.

11. Крок 11

    У каструлі з товстим дном змішати 4 жовтки, 100 г цукру, сік лимона та дрібно нарізану цедру.

12. Крок 12

    Нагрівати на невеликому вогні, помішуючи до тих пір, поки крем не загусне, близько 7-10 хвилин.

13. Крок 13

    Остудити.

14. Крок 14

    Збити вершки та додати їх у крем. Перемішати.

15. Крок 15

    Корж розрізати вздовж навпіл.

16. Крок 16

    Нижню частину викласти на блюдо, густо покрити кремом і накрити верхньою частиною.

17. Крок 17

    Залишити на кілька годин у холодильник.