Безе-Торт З Лимонним Кремом Та Горіхами

Збити 150 г м'якої олії з 0,5 ст. цукру.

Оскільки я зазвичай використовую пекарське масло, а воно досить міцне, то трохи його притоплюю.

Відокремити у 3 яєць білки та жовтки.

Додати 3 жовтки на масу.

Змішати сухі компоненти: борошно+пекарський порошок і поступово додавати масу перемішуючи, розбавляючи молоком.

Ретельно все перемішати чи збити на низькій швидкості.

Викласти тісто на папір прямокутну форму (моя 31х22).

Збити 3 білки зі 150 г цукру.

Додати мелені горіхи, добре перемішати та розподілити суміш поверх тіста.

Випікати на нижній полиці духовки близько 30 хвилин при 180 градусах. Остудити.

У каструлі з товстим дном змішати 4 жовтки, 100 г цукру, сік лимона та дрібно нарізану цедру.

Нагрівати на невеликому вогні, помішуючи до тих пір, поки крем не загусне, близько 7-10 хвилин.

Остудити.

Збити вершки та додати їх у крем. Перемішати.

Корж розрізати вздовж навпіл.

Нижню частину викласти на блюдо, густо покрити кремом і накрити верхньою частиною.

Залишити на кілька годин у холодильник.