Мус З Пластівцями Шоколаду

Відокремити жовтки та вбити яйце в миску.

Збити жовтки та яйце.

Поставити шоколад на водяну баню.

Приготувати сироп із цукру з водою на середньому вогні.

Продовжуючи збивати яйця, влити сироп тонким струмком по стінці миски.

Збити вершки.

У яєчну суміш додати амаретто.

Втрутити вершки.

Влити шоколад, постійно перемішувати.

Розкласти у форми та прибрати в холодильник на 5 годин.