Морквяний Торт З Курагою Та Апельсинами

Збийте яйця та цукор у пишну піну.

Змішайте борошно з розпушувачем та щіпкою солі.

Натріть моркву на дрібній тертці, дрібно нарубайте курагу та горіхи, зніміть цедру з апельсинів, відокремте сегменти апельсина, очистіть від плівок.

Ретельно змішайте збиті яйця з борошном, морквою, горіхами, курагою та перекладіть тісто у форму; Випікайте при 200 градусах протягом 20 хвилин.

Змішайте маскарпоне із цукровою пудрою та вершками.

Дайте охолонути торту; намажте його вершковим кремом і прикрасьте шматочками апельсина.

Посипте торт тертим шоколадом, цедрою апельсина та подавайте.