Простий Морквяний Кекс
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Простий морквяний кекс — це ніжна, соковита випічка з делікатною текстурою, що гармонійно поєднує солодкість моркви, м’якість кокосової стружки та підсмаженість грецьких горіхів. Повітряний крем з маскарпоне та вершків додає десерту вишуканості й легкості, створюючи особливу атмосферу турботи й затишку у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1350
-
Протеїни20
-
Жири85
-
Вуглеводи132
Інструкція приготування
Для ще виразнішого смаку рекомендую злегка підсушити горіхи перед додаванням у тісто. Якщо хочете легший крем, частину вершків замініть на йогурт – текстура залишиться ніжною, а смак стане свіжішим.
Моркву натерти на тертці.
Яйця збити в пишну піну із двома видами цукру.
Змішати яйця з морквою, додати дрібно рубані горіхи, кокосову стружку та олію.
Все добре перемішати і просіяти в тісто борошно разом з розпушувачем.
Вимісити тісто міксером, воно має вийти консистенції густої сметани.
Перелити тісто в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і відправити в розігріту до 170 градусів духовку на 50 хвилин|мінути|.
Перевірити готовність сірником: бісквіт вийде досить вологим, але до сірника липнути нічого не повинно.
Поки корж дбає, збити маскарпоне з вершками і цукровою пудрою в крем.
Подавати остиглим, повністю змащеним кремом, або нарізаним шматочками та политим кремом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ