Йогуртовий Торт Шоколадний
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Йогуртовий шоколадний торт захоплює контрастами: ніжний, вологий бісквіт із гіркуватим відтінком какао й хрустким горіхом гармонійно поєднується з легкою, танучою йогуртово-вершковою начинкою. Десерт виходить витонченим та освіжаючим, ідеально підходить для особливих моментів чи затишного вечора, а тонка глазур із шоколаду додає багатства смаку та святкового вигляду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії546
-
Протеїни16
-
Жири43
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Для більш виразного горіхового відтінку обсмажте волоські горіхи на сухій пательні перед додаванням у бісквіт. Крем матиме ідеальну текстуру, якщо йогурт і вершки будуть добре охолоджені. Для сервування спробуйте прикрасити додатковими слайсами горіхів або легким пилком какао.
Для бісквіту з'єднати яйця, цукор, просіяне борошно з розпушувачем та какао.
Ретельно перемішати, щоби весь цукор розчинився.
Залити тісто в змащену форму та відправити в розігріту до 200 градусів духовку.
Через 5 хвилин температуру зменшити до 180 градусів.
Перші 20-25 хвилин духовку відчиняти не можна.
Готовий бісквіт не виймати 10 хвилин, він повинен трохи охолонути.
Для крему желатин залити водою згідно з інструкцією на упаковці і залишити на 10-15 хвилин для набухання.
Охолоджені вершки збити у стійку піну та прибрати у холод.
Йогурт із цукром збити до розчинення цукру.
Желатин розпустити в НВЧ і тонким цівком влити в йогуртову суміш.
Обережно втрутити збиті вершки.
Бісквіт розрізати на 3-4 коржі.
Застелити роз'ємну форму пергаментом, викласти перший корж та зібрати торт, змащуючи коржі кремом.
Верхній змащувати не потрібно.
Забрати в холодильник на ніч.
Зняти бортик форми та пергамент.
Верх торта полити розтопленим шоколадом та посипати горішками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ