Торт «Скринька»

Беремо 5-6 яєць і збиваємо їх із 1 склянкою піску (250гр) до стану світлої, густої та пишної маси. Головне, переходити від повільної швидкості міксера до швидше.

Беремо 5-6 яєць і збиваємо їх із 1 склянкою піску (250гр) до стану світлої, густої та пишної маси. Головне, переходити від повільної швидкості міксера до швидше.

Додаємо 1.5 ч.л. розпушувача (або 1ч.л. гашеної соди), перемішуємо.

Туди ж просіюємо 1 склянку пшеничного борошна і додаємо 1 ст. л. какао-порошку. Ретельно перемішуємо.

Беремо форму для випікання, у мене кругла 25.5 см. Буде зручніше, якщо форма буде знімною.

Викладаємо на дно пергаментний папір і змащуємо його злегло соняшниковою олією.

Коли корж готовий, витягаємо його і даємо охолонути.

У каструльці з'єднуємо 0,5 склянки молока, 1 склянку цукрового піску і 1 яйце, і варимо на повільному вогні 10 хвилин, постійно помішуючи.

Далі знімаємо каструлю і даємо повністю остудитись.

Беремо остиглий корж і акуратно вирізаємо в ньому маленьке коло, витягаємо всю м'якоть зсередини і відкладаємо.

У крем, що остигнув, додаємо 250 грам вершкового масла і збиваємо до отримання однорідної маси.

Трохи крему (5 ст.л.) відкладаємо в окрему миску.

З'єднуємо крем, який залишився в каструльці та м'якоть коржа, перемішуємо.

Ретельно наповнюємо наш корж кремом і накриваємо вирізаним раніше маленьким колом.

Зверху прикрашаємо його раніше відкладеним у миску кремом і тертим шоколадом.

Смачного!

. Зверху прикрашаємо його раніше відкладеним у миску кремом і тертим шоколадом.

Смачного!