Відкритий Пиріг З Лисичками

Приготувати тісто: замісити 500 г борошна, яйця, воду та дріжджі, накрити ємність плівкою та дати настоятися протягом 30 хвилин у теплому місці.

Приготувати соус-начинку. Обсмажити цибулю, додати лисички, сметану, вершки, сир, посолити, поперчити та повільно заважати на середньому вогні близько 5 хвилин.

Розкотити тісто, присипавши борошном, викласти охолоджений соус-начинку, защипити тісто по краях і запікати пиріг в духовці 8-9 хвилин при температурі 210 градусів.

Окремо обсмажити жменю свіжих дрібних лисичок та викласти на пиріг зверху при подачі.