Хліб З Фініками Та Горіхами

Розігріти духовку до 180 градусів, а форму для запікання розміром 12 на 20 см змастити олією.

Нарубані фініки покласти в миску середнього розміру, залити склянкою окропу, додати соду і накрити кришкою. Залишити на 30 хвилин. Горіхи теж порубати і підсмажити на сухій сковороді протягом 5 хвилин.

У великій мисці змішати борошно, пекарський порошок та сіль. У мисці меншого розміру з'єднати цукор, пахту, розтоплене та охолоджене вершкове масло та яйце, все добре перемішати. Потім додати фініки та акуратно втрутити цукрову суміш за допомогою силіконової лопатки. Всипати горіхи.

Викласти тісто у форму і поставити в духовку на 55-60 хвилин|мінути|, поки|доки| скоринка не підрум'яниться. Готовність можна перевірити зубочисткою.

Дати хлібу постояти у формі ще 10 хвилин, потім витягнути та поставити охолоджуватися на 1 годину.