Суп із сочевиці з імбиром, томатами та кінзою

Як приготувати

1. Крок 1

   Відклавши для приготування брускети частину томатів та часнику, спочатку приготуємо основу страви – суп із сочевиці.

2. Крок 2

   Дрібно рубаємо томати, цибулю, часник, імбир та перець чилі та обсмажуємо на оливковій олії. В самому кінці смаження додаємо туди ж сочевицю, і коли боби стануть золотистого кольору, додаємо воду, а потім варимо. Час варіння визначається за станом сочевиці - воно має розм'якшитися. У фіналі додаємо нарізані кубиками томати та прикрашаємо суп листочками кінзи.

3. Крок 3

   Тепер можна приступити до приготування брускети – гарячий хліб стане ідеальним доповненням до супу, а готується він за лічені секунди! Готовий білий хліб помістимо в духовку і запечемо до хрусткої скоринки. Томати, що залишилися, наріжемо кубиками, додамо соломку базиліка, часнику і солі, орієнтуючись на свій смак, поллємо оливковою олією і ретельно перемішаємо.

4. Крок 4

   Залишилося викласти отриману масу на гарячий хліб та подавати разом із супом!