Суп із зеленого горошку з маринованим тофу

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати маринований тофу. З'єднати в сотейнику соєвий соус, воду, лимонний сік та цукор.

2. Крок 2

   Перемішати та довести до кипіння.

3. Крок 3

   Покласти в маринад шматочки тофу, накрити кришкою та залишити на 2 години.

4. Крок 4

   Приготувати суп. Імбир очистити та тонко нарізати.

5. Крок 5

   Лемонграс відбити ножем.

6. Крок 6

   Змішати в сотейнику горошок, кокосові вершки, шпинат, м'яту, естрагон, базилік, імбир, лемонграс.

7. Крок 7

   Додати 400 мл води.

8. Крок 8

   Приправити на смак гарам-масала.

9. Крок 9

   Довести до кипіння та подрібнити суп блендером.

10. Крок 10

    Перед подачею розлити суп по тарілках.

11. Крок 11

    Тофу обсмажити та тонко нарізати.

12. Крок 12

    Прикрасити суп тофу та зеленню.