Суп Із Зеленого Горошку З Маринованим Тофу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування160 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп із зеленого горошку з маринованим тофу дарує витончену ніжність молодого горошку, свіжість шпинату й вишукану екзотику кокосових вершків. У поєднанні з ароматом базиліку, естрагону та м’яти він звучить на тонких східних нотах, а обсмажений маринований тофу підкреслює складність страви й додає приємної ситності. Легкий, яскравий, весняний суп для натхнення та легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії281
-
Протеїни21
-
Жири10
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Щоби суп став оксамитовим, подрібнюй його гарячим занурювальним блендером, а лемонграс діставай перед збиванням. Для ніжнішого смаку заміни частину шпинату пучком зеленої цибулі – страва стане ще свіжішою.
Приготувати маринований тофу. З'єднати в сотейнику соєвий соус, воду, лимонний сік та цукор.
Перемішати та довести до кипіння.
Покласти в маринад шматочки тофу, накрити кришкою та залишити на 2 години.
Приготувати суп. Імбир очистити та тонко нарізати.
Лемонграс відбити ножем.
Змішати в сотейнику горошок, кокосові вершки, шпинат, м'яту, естрагон, базилік, імбир, лемонграс.
Додати|добавляти| 400 мл води.
Приправити на смак гарам-масала.
Довести до кипіння та подрібнити суп блендером.
Перед подачею розлити суп по тарілках.
Тофу обсмажити та тонко нарізати.
Прикрасити суп тофу та зеленню.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ