Суп з куркою тандурі та кокосовими вершками

Як приготувати

1. Крок 1

   Головку часнику загорнути у фольгу і відправити в духовку, розігріту до 180 градусів на 20 хвилин. У каструлі закип'ятити курячий бульйон.

   

2. Крок 2

   Додати кокосові вершки, 8 г тандурі, куркуму та пасту каррі. Перемішати.

   

3. Крок 3

   Видавити печений часник із шкірки та розім'яти його в пюре. Додати до каструлі.

   

4. Крок 4

   Додати хумус та перемішати до однорідної консистенції.

   

5. Крок 5

   Курку нарізати невеликими шматочками, замаринувати з домашнім майонезом, сушеним часником та тандурі. Залишити на 5 хвилин.

   

6. Крок 6

   У великій сковороді розігріти оливкову олію та швидко обсмажити курку з двох сторін.

   

7. Крок 7

   Додати в сковороду до курки горошок, нут та вершкове масло, перемішати. За бажання додати ще тандурі.

   

8. Крок 8

   Влити бульйон з каструлі до курки і довести до кипіння і готовності курки. Зняти з вогню.

   

9. Крок 9

   Розлити суп по тарілках та полити оливковою олією extra virgin. Можна заздалегідь надати йому червоного кольору, нагріваючи його з паприкою.

   

10. Крок 10

    Подавати відразу ж, прикрасивши листям кінзи.