Італійський суп з пастою та квасолею

Як приготувати

1. Крок 1

   Нарізати бекон середніми шматочками і смажити в каструлі з товстими стінками на середньому вогні близько 8 хвилин, доки він не стане хрустким. Додати дрібно нарізані цибулю, часник, орегано та пластівці перцю. Смажити ще 5 хвилин - за цей час цибуля стане м'якою. Влити в каструлю помідори разом із соком, попередньо промиту квасолю, бульйон, воду, приправити сіллю. Довести до кипіння та варити 10 хвилин.

2. Крок 2

   Всипати пасту і варити до стану аль денте. Знявши з вогню, посипати нарубаною петрушкою, перцем і, якщо потрібно, ще сіллю.

3. Крок 3

   Розлити по тарілках, збризкати оливковою олією і посипати натертим пармезаном.