У мисці змішайте лимонний сік, оливкову олію, подрібнений часник, сіль, перець та гірчицю.
У заправку додайте розрізані навпіл чері, тонко нарізану півкільцями червону цибулю, тунця, квасолю та руколу. Все акуратно перемішайте та розкладіть по тарілках. Зверху посипте стружкою пармезану.