Рисовий суп із хумусом
Рисовий суп із хумусом — це гармонійне поєднання ніжного рису, вершкового хумусу та ароматної кінзи у пряному бульйоні з томатною пастою й куміном. Суп приємно зігріває, має глибокий смак і багатий аромат. Лимонна свіжість та хрусткі грінки додають елегантності й неповторності кожній ложці.
Як приготувати
Порада
Для особливо оксамитової текстури раджу додати половину хумусу наприкінці варіння. Так суп набуде кремовості. Якщо хочете більш пікантний смак, посипайте грінки щіпкою меленого куміну перед подачею.
-
Крок 1
У каструлі розігріти олію. Цибулю нарізати дрібними кубиками, часник пропустити через прес.
-
Крок 2
Підсмажити цибулю з часником на олії до золотистого кольору, додати кінзу, кумін, томатну пасту та червоний перець, готувати суміш на середньому вогні .
-
Крок 4
Лимон нарізати тонкими скибочками. Суп подавати до столу, додавши в кожну тарілку скибочку лимона та жменю грінок.
Поживна цінність
- Калорії
- 390 ккал
- Протеїни
- 17 г
- Жири
- 16 г
- Вуглеводи
- 46 г
