Рисовий Суп Із Хумусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Рисовий суп із хумусом — це гармонійне поєднання ніжного рису, вершкового хумусу та ароматної кінзи у пряному бульйоні з томатною пастою й куміном. Суп приємно зігріває, має глибокий смак і багатий аромат. Лимонна свіжість та хрусткі грінки додають елегантності й неповторності кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії390
-
Протеїни17
-
Жири16
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Для особливо оксамитової текстури раджу додати половину хумусу наприкінці варіння. Так суп набуде кремовості. Якщо хочете більш пікантний смак, посипайте грінки щіпкою меленого куміну перед подачею.
У каструлі розігріти олію. Цибулю нарізати дрібними кубиками, часник пропустити через прес.
Підсмажити цибулю з часником на олії до золотистого кольору, додати кінзу, кумін, томатну пасту та червоний перець, готувати суміш на середньому вогні 4 хвилини.
Рис промити. Залити в каструлю зі спеціями гарячий бульйон, додати рис і хумус, довести до кипіння і варити на середньому вогні близько 20 хвилин.
Лимон нарізати тонкими скибочками. Суп подавати до столу, додавши в кожну тарілку скибочку лимона та жменю грінок.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ