Суп-Пюре З Гарбуза Та Чорної Квасолі

У каструлі розігрійте олію і обсмажте дрібно нарізану цибулю до м'якості 5-7 хвилин.

Додайте дрібно нарізаний часник, кумін та чилі. Посоліть і поперчіть. Обсмажте приблизно хвилину.

Додайте бульйон, гарбузове пюре, промиту чорну квасолю, помідори та шеррі. Доведіть до кипіння та варіть 30 хвилин.

Зніміть з вогню і товкачем розтлумачте до потрібної вам консистенції.

Подавайте, посипавши гарбузовим насінням і кінзою.