Суп-пюре з гарбуза та чорної квасолі

Як приготувати

1. Крок 1

   У каструлі розігрійте олію і обсмажте дрібно нарізану цибулю до м'якості 5-7 хвилин.

2. Крок 2

   Додайте дрібно нарізаний часник, кумін та чилі. Посоліть і поперчіть. Обсмажте приблизно хвилину.

3. Крок 3

   Додайте бульйон, гарбузове пюре, промиту чорну квасолю, помідори та шеррі. Доведіть до кипіння та варіть 30 хвилин.

4. Крок 4

   Зніміть з вогню і товкачем розтлумачте до потрібної вам консистенції.

5. Крок 5

   Подавайте, посипавши гарбузовим насінням і кінзою.