Суп-Пюре З Картоплі Та Лисичок
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Суп-пюре з картоплі та лисичок – це ніжність оксамитової текстури зі шляхетною гірчинкою лісових грибів, увінчана свіжою нотою базиліку. Після делікатного збивання всі інгредієнти зливаються у гармонійне поєднання, де вершковість картоплі та ніжність тофу чудово перегукуються з пікантністю хересу та ароматом лисичок. Тепла, затишна історія для неспішної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії191
-
Протеїни10
-
Жири8
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Для більш інтенсивного грибного аромату додайте частину обсмажених лисичок у суп наприкінці або навіть використайте кілька сухих лисичок під час варіння бульйону. Подавайте суп у підігрітих тарілках, щоб смак розкрився повністю.
Почистити лисички, великі гриби нарізати. Почистити і нарізати цибулю та картопля.
Розтопити олію чи маргарин у каструлі, трохи обсмажити гриби, зняти з плити. Готові гриби мають залишатися теплими.
Злегка обсмажити цибулю та картопля в каструлі, але так, щоб вони не почали темніти. Додати бульйон та варити на слабкому вогні в закритій каструлі 15 хвилин.
Перед приготуванням тофу покласти в холодну воду на 5 хвилин, потім висушити. Нарізати тофу і додати|добавляти| до цибулі з картоплею. Інгредієнти збити у блендері до утворення густої, пінистої, однорідної маси. Перелити все в каструлю і знову закип'ятити. Заправити соєвим соусом, перцем та хересом.
Додати в суп лисички та добре підігріти. Подавати, прикрасивши базиліком.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ