Гарбузові маффіни з начинкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   У форму для маффінів покласти паперові формочки.

   

3. Крок 3

   Зняти цедру із лимона.

   

4. Крок 4

   Видавити із лимона сік.

   

5. Крок 5

   Волоські горіхи дрібно порубати, змішати з гарбузовим насінням.

   

6. Крок 6

   Борошно просіяти в миску. Додати на борошно розпушувач, соду, спеції, добре перемішати.

   

7. Крок 7

   У миску більшого розміру викласти гарбузове пюре, яйця, цукор, сіль, олію, збити до однорідності міксером.

   

8. Крок 8

   Додати борошняну суміш, швидко перемішати міксером на низьких обертах, щоб не було грудочок.

   

9. Крок 9

   Розкласти тісто по формах, заповнюючи їх на 2/3, посипати зверху горіхами та насінням, поставити в розігріту до 180 градусів духовку, випікати 20-25 хвилин.

   

10. Крок 10

    Вершковий сир змішати з|із| просіяною цукровою пудрою, ванільним цукром, 2 чайними ложками лимонного соку, збити крем міксером.

    

11. Крок 11

    Перекласти крем у кондитерський пакет із насадкою «рівна трубочка».

    

12. Крок 12

    За допомогою кондитерського плунжера або за допомогою маленької ложечки вибрати частину м'якуша з мафінів.

    

13. Крок 13

    Заповнити крем кремом.

14. Крок 14

    Закрити отвори шматочками вибраного м'якуша.

    

15. Крок 15

    Подати з чаєм, кавою.