Гарбузове печиво з глазур'ю

Як приготувати

1. Крок 1

   У великій мисці за допомогою міксера збити вершкове масло і цукор до однорідного стану. Додати гарбузове пюре/відварений гарбуз, яйце та ванільний екстракт. Добре перемішати. Потім додати всі сухі інгредієнти: борошно, спеції для гарбузового пирога, корицю, харчову соду, розпушувач та морську сіль. Змішати, доки не вийде м'яке тісто. Поставити тісто в холодильник на 30 хвилин, щоб воно трохи застигло.

2. Крок 2

   Розігріти духовку до 180 градусів. Застелити лист пергаментним папером. Використовуючи велику ложку для печива або кондитерський мішок, викласти тісто на відстані кількох сантиметрів один від одного (воно трохи розійдеться). Випікати 15-20 хвилин в залежності від розміру та духовки.

3. Крок 3

   Поки печиво запікається чи остигає в холодильнику, приготувати глазур. У миску середнього розміру додати всі інгредієнти для глазурі: цукрову пудру, 40 г вершкового масла, вершковий сир, 1 ч. л ванільного екстракту, трохи солі і перемішати міксером до густої консистенції. Відкласти убік або поставити в холодильник на 10-20 хвилин.

4. Крок 4

   Дати печінкою повністю охолонути перед глазур'ю. Інакше глазур розтане. Після охолодження нанести глазур на печиво, потім розмазати її ножем. Можна посипати зверху корицею або поєднати печива між собою з глазур'ю в центрі, вийде щось на кшталт м'якого пухкого кексу.