Тістечка З Гарбуза
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій14 Осіб
Тістечка з гарбуза — це ніжна осіння насолода з вершковим сиром, ароматним пюре гарбуза та делікатним відтінком кориці й імбиру. Усередині — вишуканий акцент білого шоколаду та хрумкі крихти крекера, а зверху — крихітне безе, яке додає вишуканості кожній порції. Яскравий колір і легка текстура створюють особливу атмосферу затишку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії194
-
Протеїни4
-
Жири9
-
Вуглеводи27
Інструкція приготування
Щоб тістечка мали ідеальну консистенцію, ретельно випаровуй зайву вологу з гарбузового пюре перед приготуванням. Безе для декору краще вибирати невелике, щільне й не крихке — це спростить подачу.
Підготувати усі інгредієнти.
Крекери розмолоти в блендері в крихту.
Змішати розм'якшене масло|мастило|, вершковий сир, гарбузове пюре, згущене молоко і спеції в сковороді на середньому вогні.
Постійно помішувати, поки суміш не загусне і не стане однорідною.
Додати крекери і шматочки білого шоколаду і заважати, поки шоколад не розтане, а суміш стане однорідною.
За бажання додати кілька крапель харчового барвника, щоб отримати насичений помаранчевий колір. Продовжувати помішувати до тих пір, поки суміш не відокремлюватиметься від стінок і дна сковороди при перемішуванні.
Перекласти масу на змащене вершковим маслом лист, розрівняти і поставити в холодильник до застигання - приблизно на 2 години або на ніч.
Змастити руки вершковим маслом, щоб запобігти прилипанням, а потім скачати охолоджене тісто в невеликі кульки (за кількістю порцій).
Обваляти кульки в цукровому піску, щоб вони повністю вкрилися ним.
За допомогою зубочистки або шпажки зробити борозенки з боків тістечок, щоб надати їм форму гарбузів. Зверху встановити крихітні безе, що імітують плодоніжку (можна зробити їх чорними для хеллоуїнського настрою). Замість безе можна використовувати шоколадні краплі, очищені фісташки або гарбузове насіння.
Подавати одразу або зберігати в холодильнику до подачі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ