Оладки з гарбуза

Як приготувати

1. Крок 1

   Гарбуз, не очищаючи, розрізати на великі шматки, видалити насіння.

   

2. Крок 2

   Змастити гарбуз олією і запекти в духовці при 200 градусах протягом 40 хвилин.

   

3. Крок 3

   З готового гарбуза зняти шкірку, перекласти м'якоть у блендер і пробити до пюре.

   

4. Крок 4

   Змішати борошно, розпушувач, коричневий цукор, сіль, корицю, мускатний горіх та імбир.

   

5. Крок 5

   Окремо збити молоко та 225 грам гарбузового пюре, потім додати яйця та ванільний екстракт.

   

6. Крок 6

   З'єднати сухі та вологі інгредієнти та замісити однорідне тісто. Консистенція тіста має бути як густа сметана, при необхідності додати ще муки.

   

7. Крок 7

   У сковороді розтопити вершкове масло.

   

8. Крок 8

   Коли олія почне пінитися, зменшити вогонь, викласти тісто і смажити, поки на поверхні тіста не утворюються бульбашки.

   

9. Крок 9

   Перевернути оладки та смажити ще 2–3 хвилини. Смажити таким чином все тісто.

   

10. Крок 10

    Згущене молоко змішати з корицею і кардамоном, полити нею готові оладки і відразу ж є.