Тарт Тоффі

Підготувати форму зі стороною 23 см, помістивши до неї папір для випікання (пергамент).

Борошно просіяти в миску. Додати 120 г нарізаного кубиками холодної олії. Розтерти, як локшину. Додати 4 столові ложки коричневого цукру. Замісити тісто. Викласти тісто на дно форми та проколоти вилкою.

Випікати при температурі 180 градусів протягом 15-20 хвилин, доки тісто не зарум'яниться. Витягнути з духовки, дати охолонути у формі.

У тефлонову каструлю покласти 50 г олії, 4 столові ложки цукру та згущене молоко. Варити на повільному вогні, постійно помішуючи, поки|доки| суміш не закипить. Зменшити вогонь до мінімуму і варити близько 5 хвилин або довше, поки маса не загусне, стане блідо-жовтою і почне відходити від стінки каструлі.

Викласти масу рівним шаром. Дати охолонути. Коли маса охолоне, розтопити шоколад на водяній бані. На масу покласти горіхи, залити все розплавленим шоколадом та поставити у прохолодне місце (я такі речі залишаю в холодильнику на ніч).