Синабони

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти. Наперед дістати вершкове масло з холодильника.

   

2. Крок 2

   Змішати в діже борошно, цукор і сіль насадкою гак.

   

3. Крок 3

   Додати половину розм'якшеного вершкового масла.

   

4. Крок 4

   В окремій мисці змішати 230 мл теплого молока та дріжджі. Залишити на 10 хвилин.

   

5. Крок 5

   Додати до тесту дріжджову суміш, 2 яйця та 1 жовток. Перемішувати на низькій швидкості кілька хвилин.

   

6. Крок 6

   Перекласти тісто з діжі на присипаний борошном стіл, злегка вимісити руками і сформувати кулю.

   

7. Крок 7

   Перекласти тісто в змащену олією миску, накрити плівкою і залишити при кімнатній температурі на 1,5 години.

   

8. Крок 8

   Змішати в невеликій мисці коричневий цукор і корицю.

   

9. Крок 9

   Підпилити стіл борошном, розкотити тісто у великий прямокутник.

   

10. Крок 10

    Розподілити половину вершкового масла, що залишилася, по всьому прямокутнику. Поступово присипати тісто коричневим цукром.

    

11. Крок 11

    Згорнути тісто рулетом. Нарізати на частини завтовшки близько 5 див.

    

12. Крок 12

    Змастити олією форму для випічки. Викласти булочки і накрити плівкою. Залишити при кімнатній температурі півгодини.

    

13. Крок 13

    Збити вершковий сир, додати цукрову пудру, змішати до однорідності.

    

14. Крок 14

    Додати молоко і ваніль, що залишилося, збити суміш ще раз.

    

15. Крок 15

    Випікати синобони в духовці 15-20 хвилин при 190 градусах. Дати охолонути у формі на ґратах протягом 15 хвилин.

    

16. Крок 16

    Полити глазур'ю готові синобони і негайно подавати.